Il Cous cous alle verdure è un classico della cucina mediterranea, ideale per chi cerca un pasto leggero e nutritious. Nata in Turchia e diffusasi poi in tutto il Mediterraneo, questa ricetta si caratterizza per i sapori freschi e crudi delle verdure, abbinati alla croccantezza del cous cous. Di solito viene servito durante i mesi estivi, in occasione di cene estive o di aperitivi, grazie alla sua leggerezza e freschezza.
- Cuoci il cous cous secondo le istruzioni del pacchetto.
<li Taglia le carote e le zucchine in piccoli pezzi e sbuccia la cipolla. Le limoni devono solo essere spremute per utilizzare il succo.
<li In una padella, scaldi l'olio e soffriggi la cipolla fino a quando non diventa trasparente.
<li Aggiungi le carote e le zucchine e cuoci fino a quando non sono tenere. Sale e pepe a gusto.
<li Unisci il succo di limone al condimento. Mescola bene.
<li Aggiungi il cous cous al condimento e mescola bene.
<li Servi il piatto in modo da abbinare correttamente i vari ingredienti.
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