La ricetta Focaccia Jocca e speck croccante è un piatto tipico della tradizione gastronomica italiana che si presenta come una variante originale e deliziosa della classica focaccia. Questo piatto è caratterizzato da un gustoso e crudo speck che aggiunge un importante tocco di sapore al classico impasto di focaccia e da un’adeguata quantità di pomodorini freschi per dare una nota di dolcezza al piatto. Il contesto in cui viene solitamente gustato è il pranzo o la cena informale, idealmente accompagnato da un buon vino rosso.
- Prepara l’impasto di focaccia seguendo la ricetta autentica, aggiungendo un cucchiaio di olio e mezzo bicchiere di latte caldo.
- Stendi l’impasto su una teglia e con un pizzico di sale grosso, copri la superficie con alcuni dei più freschi pomodorini.
- Taglia a fette sottili il speck, che andrà cotto a frittella per ottenere il croccante, friggerlo con olio e poi stendi bene i pezzi cotti sul fondo della focaccia.
- Servi la focaccia calda, appena uscita dal forno e appena prima che il tocco avesse fine per portarlo nella sua forma dorata sul tavolo di famiglia.
<liAppendingo bene i pezzi del coturno sul fondo. Si spolvera immediatamente il tutto con generosa gratinatura e con un pizzico di sale, per iniziare una cottura di 10-12 minuti da questa data si spegne il forno e ci si accinge finalmente a servire.
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