La ricetta Humus di avocado e ceci è un piatto vegano e veggegetariano originario del Medio Oriente, che si adatta perfettamente ai gusti più contemporanei. Il suo sapore intenso e ricco di nutrienti lo rende un’ottima scelta per merende o aperitivi. Solitamente si gusta come antipasto o come accompagnamento per piatti di riso, insalate o crocchè.
- Figlia gli spicchi d’aglio e tritali finemente.
- Scegli gli avocado mature e leva la buccia, poi tritala finemente.
- Scegli i ceci dissalati e tritali finemente.
- Sugo due lime e tritala finemente.
- Mischia insieme gli ingredienti precedentemente elencati in un pentolino grande.
- Agiungi due cucchiai d’olio e sale per gusto.
- Aggiungi un pizzico di pepe verde e prezzemolo tritati finemente.
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