La ricetta Pesce spada con crema allo jocca è un piatto tipico della cucina italiana, particolarmente amato nella regione del Sud Italia. Questo piatto unisce il sapore delicato del pesce spada con la cremosità della jocca, creando un’esperienza gustativa unica. Viene solitamente gustato in occasioni speciali o come secondo piatto in una cena informale.
- Tagliate i filetti di pesce spada a fette spesse e metteteli da parte.
- In una padella, scaldate l’olio e soffriggete l’aglio fino a quando non diventa dorato.
- Aggiungete i filetti di pesce spada nella padella e cuoceteli per circa 3-4 minuti per lato, fino a quando non sono cotti.
- Nel frattempo, pelate e tagliate a pezzi la jocca, poi mettetela in una pentola con il latte e portatela a ebollizione.
- Riducete il fuoco e lasciate cuocere la jocca fino a quando non diventa tenera, poi frullatela per ottenere una crema.
- Aggiungete la crema di jocca sui filetti di pesce spada cotti e mescolate delicatamente.
- Condite con sale e pepe a gusto, poi guarnite con prezzemolo fresco tritato.
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