La ricetta Salmone in salsa di senape e asparagi è un piatto raffinato e saporito che unisce il gusto delicato del salmone con la croccantezza degli asparagi e la tangibilità della salsa di senape. Originario della cucina contemporanea, questo piatto viene solitamente gustato in occasioni speciali o come antipasto in un pasto elegante.
- Tagliate i filetti di salmone e conditeli con sale, pepe, e un filo d’olio d’oliva extra-vergine.
- In una padella, scaldate dell’olio d’oliva extra-vergine e fate cuocere i filetti di salmone fino a doratura, poi metteteli da parte.
- Tritate il trito aromatico (erba cipollina, rosmarino, salvia, timo e alloro) e fate soffriggere in padella fino a quando sarà fragrante.
- Aggiungete gli asparagi tagliati a pezzetti e fate cuocere fino a quando saranno teneri.
- In una ciotola, mescolate la senape, il miele e il succo di limone per creare la salsa.
- Servite i filetti di salmone con la salsa di senape e gli asparagi.
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