La ricetta Stufato di manzo è un classico comfort food che nasce dalla tradizione culinaria italiana.
Caratterizzato da un sugo intenso e saporito, il Stufato di manzo unisce la morbidezza della carne brasata con l’aromaticità di verdure, vino e spezie.
Un piatto perfetto per le serate fredde, solitamente accompagnato da pane casereccio o purè di patate, il Stufato di manzo sa conquistare con la sua semplicità e la sua bontà autentica.
Caratterizzato da un sugo intenso e saporito, il Stufato di manzo unisce la morbidezza della carne brasata con l’aromaticità di verdure, vino e spezie.
Un piatto perfetto per le serate fredde, solitamente accompagnato da pane casereccio o purè di patate, il Stufato di manzo sa conquistare con la sua semplicità e la sua bontà autentica.
- Affetta la cipolla e l’aglio, soffriggili in olio d’oliva extravergine.
- Aggiungi le carote e le patate tagliate a cubetti, cuoci per qualche minuto.
- Sguscia il manzo, bruniscilo in padella.
- Sfuma con il vino rosso, lascialo evaporare.
- Unisci il concentrato di pomodoro, il cumino e il brodo, porta a ebollizione.
- Abbassala fiamma, aggiusta di sale e pepe, e cuoci per almeno 2 ore, o finché il manzo non si stacca facilmente.
- Servi il Stufato di manzo con riso integrale.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
