La ricetta Tiramisù in tazza prende spunto dal classico dessert italiano, un trionfo di sapori semplici ma irresistibili. Tiramisù significa letteralmente “rialzati”, un nome evocativo che si riferisce alla consistenza ricca e cremosa del dolce. A base di savoiardi, mascarpone, uova, zucchero e caffè, il tiramisù offre un equilibrio perfetto tra dolcezza e intensità.
viene solitamente gustato come dolce finale a una cena o come dessert durante il tardo pomeriggio.
- Sbattere i tuorli d’uovo con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Incorporare delicatamente il mascarpone al composto di tuorli e zucchero.
- Montare a neve gli albumi e aggiungerli al composto di mascarpone mescolando dal basso verso l’alto.
- Inzuppare rapidamente i savoiardi nel caffè.
- Disporre uno strato di savoiardi inzuppati sul fondo di un bicchiere.
- Spalmare uno strato di crema al mascarpone sopra ai savoiardi.
- Ripetire gli strati fino ad esaurimento degli ingredienti.
- Spolverizzare con cacao amaro in polvere.
- Rimettere in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire.
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