La ricetta Tortellini con mascarpone, speck e piselli è un classico della tradizione culinaria italiana, più precisamente della regione Emilia-Romagna. Questo piatto è caratterizzato da sapori delicati e contrastanti, ideale per un pranzo di festa o una serata speciale. I tortellini, ripieni di carne o formaggio, sono un’antica specialità della zona, spesso serviti con salse e condimenti che esaltano il loro gusto.
In questo caso, la combinazione di mascarpone, speck e piselli dona ai tortellini un tocco di eleganza e raffinatezza, facendoli diventare un piatto unico e delizioso.
- Inizia preparando i tortellini, seguendo le istruzioni del pacchetto o della ricetta che li accompagna.
- In una padella, soffriggi lo scalogno con un po’ di latte, aggiungendo il sale e il pepe.
- Aggiungi il mascarpone e mescola bene, finché non si formerà una crema liscia e omogenea.
- Aggiungi i piselli e speck, mescolando per alcuni minuti finché non saranno ben distribuiti.
- Scegli i tortellini e aggiungili alla padella, mescolando per bene.
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