La ricetta Cornetti tirolesi (speck taleggio e funghi) nasce dalle tradizioni culinarie austriache, regalando un’esplosione di sapori robust e decisi. L’originale combinazione di speck, taleggio e funghi freschi, avvolti in una sfoglia croccante, è perfetta per una colazione sfiziosa, un pranzo leggero o un aperitivo ricco.
- Stendi la pasta sfoglia su una spianatoia leggermente infarinata.
- In una padella antiaderente, fai soffriggere aglio e funghi tritati in olio.
- Aggiungi il speck a dadini e falla rosolare leggermente.
- Tritare finemente il prezzemolo e aggiungilo al composto di funghi e speck.
- Condire con sale e pepe.
- Distribuire la farcia a strati sulla sfoglia.
- Ricoprire la farcia con del taleggio a fette.
- Arrotolare la sfoglia con cura e tagliare il rotolo in parti uguali.
- Disporre i cornetti su una teglia da forno.
- Spalmare l’uovo sbattuto sui cornetti.
- Cospargere con semi di sesamo.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti, o fino a doratura.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
