La ricetta Tagliolini integrali al limone e zenzero è un piatto delicato e raffinato, originario della cucina mediterranea, dove i sapori freschi e leggeri del limone e dello zenzero si sposano in armonia con la pasta integrale. Questo piatto è solitamente gustato durante le serate estive, quando la leggerezza e la freschezza sono apprezzate ancor di più.
- Iniziate scaldando 30 g di burro in una padella, aggiungendo successivamente 2 canditi tritati e 1 cucchiaio di zenzero grattugiato.
- Aggiungete 250 ml di succo di limone e fate cuocere a fuoco basso per 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Cuocete 250 g di Tagliolini integrali in acqua salata, scolateli e conditeli con il composto di burro e limone.
- Mescolate 2 cucchiai di formaggio grana grattugiato e aggiungete sale, pepe, pepe bianco e pepe rosa a piacere.
- Servite caldi, decorando con fettine di limone e zenzero.
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