La ricetta Sbriciolata alle pesche senza glutine e lattosio : Ori di Sicilia è un piatto tradizionale della Sicilia che ha il pregio di essere delizioso e adatto a persone con intolleranze alimentari speciali. Gli ingredienti sono ricercati e di alta qualità, il tutto unito dalle sapienti combinazioni di zucchero e uova, che danno origine a un dolce inimitabile. La sbriciolata alle pesche è generalmente servita come dessert in occasione di feste e celebrazioni.
La preparazione è piuttosto semplice ed è composta da pochi passaggi.
- Sbriciolate 250g di amido di mais e tenete da parte.
- Zestate due limoni e tritate le bucce in piccoli pezzi.
- Fate fondere 250g di margarina e amalgamatele le bucce di limone.
- Tostate 50g di noci nel forno a 180°C per 5-7 minuti e tritatele.
- Pulite e tritate 400g di pesche.
- Soffregate con 1 cucchiaio di sale e 1 cucchiaino di rum le uova.
- Ammalgamate insieme lo zucchero, l’amido di mais, le noci, le pesche, le mie bucce e le uova.
- Fate uno stampo con carta forno e versate il composto.
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