La ricetta Confettura di amarene è un piatto regionale italiano ideale da gustare durante la stagione estiva. Le amarene, fragranti e un po’ roventi, sono tipiche della tradizione mediterranea e sono spesso utilizzate per creare conserve e confetture che possano essere gustate durante l’anno.
La preparazione di questo piatto è semplice e veloce, ed è adatta a chi cerca una soluzione unica per il dessert o come accompagnamento per il dolce. Gli amari sapori della confettura nascondono la potenza un po’ piccante delle amarene, creando un equilibrio sapido che appassiona molti palati.
Possiamo preparare la confettura utilizzando le amarene e creare un dessert unico che accomuna queste due spezie. Ciò significa che potremo vivere uno stato d’animo più caldo e appassionato.
Per preparare la Confettura di amarene, procediamo in questo modo:
- Pulite accuratamente 200g di amarene, rimuovendo le piccole spine e le bacche inutilizzabili.
- Costate 150g di zucchero e 10g di confettura, aggiungendo il peperoncino grattugiato di 1 peperoncino piccante.
- Portando il tutto a ebollizione, aggiungete 2 cucchiai di zucchero e lasciate cuocere a fiamma media per 15 minuti, finché non passa il cucchiaio di legno.
- Lavate accuratamente 2 cucchiai di amarene e lasciate riposare per 2 ore a temperatura ambiente.
- Verificate il giusto grado di maturazione prima di servire, che durano solo pochi giorni.
- Per maggiori dettagli o varianti vai alla Ricetta completa.
