La ricetta Insalata di bulgur e gamberi è un piatto fresco e gustoso che viene solitamente servito come contorno o come spuntino leggero. Originario della cucina mediorientale, questo piatto si caratterizza per il bilanciamento di sapori e profumi, tra cui il pepe, il prezzemolo, lo zenzero e il succo di lime. Nella sua versione più classica, l’insalata viene servita in estate, quando i gamberi sono teneri e freschi.
- Impoiale i fagiolini lessati e lasciali raffreddare.
- Taglia i gamberi in pezzi piuttosto grandi e cuociali in un’insalatiera con un poco d’olio, sale e pepe.
- Aggiungi lo zenzero grattugiato e il prezzemolo tritato e mescola bene.
- Unisci i bulgur cotti con i fagiolini e i gamberi e continua a mescolare.
- Aggiungi un cucchiaio di succo di lime e un po’ di vino bianco e mescola bene.
- Infine, aggiungi un po’ di pepe nero e sale e serve immediatamente.
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