La ricetta Bolinhos de bacalhau è un piatto tradizionale portoghese che risale a molti anni fa. Questo delizioso piatto è noto per i suoi sapori tipici, che combinano il salato del bacalhau con il dolce del mais e la croccantezza delle patate. Il Bolinhos de bacalhau viene solitamente gustato come antipasto o snack in occasioni informali.
- Prendi le patate e lessale fino a quando non sono tenere, poi schiacciale e mettile da parte.
- Tosta le arachidi e tritalle finemente per aggiungerle alla miscela.
- Taglia la cipolla e il prezzemolo, e aggiungili alle patate schiacciate.
- Mescola gli ingredienti con il tuorlo d’uovo e le uova, aggiungendo sale e pepe a piacere.
- Riscaldare l’olio per friggere in una padella profonda e, con l’aiuto di un cucchiaio, versa piccole quantità della miscela per formare i bolinhos.
- Friggi i Bolinhos de bacalhau fino a quando non sono dorati, poi scolali su carta assorbente.
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