La ricetta Cucina Japan Teppanyaki: riso fritto con verdure rappresenta uno dei piatti più popolari della tradizione gastronomica giapponese. Questo delizioso riso fritto con verdure è originario delle città portuali del Giappone, dove la cucina Teppanyaki è nata come forma di intrattenimento per i marinai e i viaggiatori. I sapori tipici di questo piatto sono dati dall’unione di ingredienti locali come alghe, scalogno e salsa di soia, che creano un equilibrio di sapori salati, dolci e umami. Solitamente gustato in compagnia di amici e familiari, il piatto è un’iniziativa per condividere emozioni e raccontare storie.
- Scegliamo le verdure: carote, patate, cipolla e germogli di soia, e le tagliamo a pezzi.
- In un wok, scaldiamo l’olio e soffriggiamo l’aglio e lo scalogno fino a doratura.
- Uniamo le verdure e le cuociamo fino a quando non sono tenere.
- Aggiungiamo il riso cotto avanzato e mescoliamo con cura.
- Uniamo la carne scelta (costata di manzo, pollo o maiale) e cuociamo fino a quando non è cotta.
- Aggiungiamo i gamberi e cuociamo per 2-3 minuti.
- Sfumiamo con salsa di soia e ketchup, e aggiustiamo di sale e pepe.
- Guarniamo con semi di sesamo, gomasio e alghe.
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