La ricetta Takoyaki è un piatto originario del Giappone, più precisamente di Osaka, dove è nato come snack di strada. Questo piatto è noto per i suoi sapori tipici, come il brodo dashi e le alghe, e viene solitamente gustato in occasioni festive o come spuntino veloce.
- Mescola la farina con il sale, lo zucchero e l’uova per creare un impasto omogeneo.
- Aggiungi gradualmente il brodo dashi all’impasto, mescolando bene per evitare grumi.
- Taglia i polipi a pezzetti e aggiungili all’impasto, insieme alle alghe, ai cipollotti e all’erba cipollina.
- Scalda l’olio in una padella e versa l’impasto, formando delle palline con l’aiuto di un cucchiaio.
- Cuoci le Takoyaki fino a quando non sono dorate e croccanti, quindi servile calde con maionese, zenzero e un po’ di dashi.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
