Ricetta frittelle di fiori di zucca in pastella senza glutine

Per realizzare la ricetta Ricetta frittelle di fiori di zucca in pastella senza glutine nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un antipasto gustoso e ben equilibrato.

Ricetta frittelle di fiori di zucca in pastella senza glutine

Ingredienti per Ricetta frittelle di fiori di zucca in pastella senza glutine

farinafiori di zuccalievito di birraolio di semiparmigianosaleuova

Preparazione della ricetta

Come preparare: Ricetta frittelle di fiori di zucca in pastella senza glutine

La Ricetta frittelle di fiori di zucca in pastella senza glutine è un tipico antipasto o stuzzichino della cucina italiana, soprattutto di quelle regioni dove il fiore di zucca è comune, come la Toscana ed il Lazio.

La sua preparazione è semplice e veloce, adatta sia per una cena informale che per occasioni speciali. La pastella leggera e croccante accoglie la dolcezza del fiore di zucca, creando un contrasto di sapori e consistenze che rende questo piatto irresistibile.

  • Sciogli il lievito di birra nell’acqua tiepida con un pizzico di zucchero.
  • In una ciotola capiente, versa la farina, il parmigiano grattugiato, il sale e mescola bene.
  • Aggiungi le uova, il lievito sciolto e l’olio di semi, impastando fino ad ottenere una pastella liscia e senza grumi.
  • Lava i fiori di zucca e secca delicatamente con un panno pulito.
  • Taglia via lo stelo e, se necessario, rimuovi eventuali parti violacee.
  • Passa i fiori di zucca nella pastella, assicurandoti che siano completamente ricoperti.
  • Scalda l’olio in una padella capiente ad una temperatura media.
  • Friggi le frittelle per qualche minuto per lato, fino a quando non saranno dorate e croccanti.
  • Scola le frittelle fritte su carta assorbente e servile calde.

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