Valnøtt lukket (norvegia)

Questo piatto norvegese è un classico della tradizione culinaria scandinava. La sua origine si perde nella storia, ma si sa che è stato servito ai membri della famiglia reale norvegese fin dal medioevo. Il piatto è noto per i suoi sapori ricchi e complessi, che combinano la dolcezza della frutta secca con la leggerezza delle schiume. La Valnøtt lukket (Norvegia) viene solitamente servita nelle occasioni speciali della vita, come matrimoni e compleanni.

Ecco come preparare Valnøtt lukket (Norvegia):

• Impastare i 250g di farina, 100g di farina 00, 100g di farina di mandorle e 100g di zucchero. Aggiungere 2 albumi e un pizzico di bicarbonato, lavorando fino a ottenere un impasto omogeneo. Lasciare riposare per 30 minuti.
• Schiacciare le noci e il marzapane e mescolarli con 2 cucchiai di marmellata. Togliere l’impasto dalla ciotola e stenderlo su un piano di lavoro. Versare la miscela di noci e marzapane in un cerchio al centro dell’impasto.
• Arrotolare l’impasto a forma di cappello e appoggiarlo su un piatto da portata. Spalmare 2 uova sbattute e cospargerle con zucchero a velo.
• Riscaldare il forno a 180°C e cuocere il piatto per 40 minuti. Finito di cuocere, lasciare raffreddare completamente.
• Servire il piatto con 100g di crema di latte e un mazzetto di fiori di limone. Finito!
• Togliere il piatto dalla ciotola e mettere su un piatto da portata. Spalmare 2 cucchiai di panna solida e decorare con frutti di bosco freschi. Guarnire con una spolverata di zucchero a velo.
• Raffreddare completamente il piatto prima di servire. Sorseggiare la Valnøtt lukket (Norvegia) e godersi il momento speciale!

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