La ricetta Vasocottura col Companion Moulinex – Cipolle di Tropea in agrodolce
La cucina calabrese si distingue per la sua ricchezza e varietà di sapori, il piatto in oggetto è una delle ricette più rappresentative di questa regione. Il piatto si presenta come una cipolla dorata cotta in agrodolce ed è spesso servito come contorno in occasione delle feste e dei riti.
Preparazione:
- Metta il Companion Moulinex nella vasocottura, impostare il timer per otto minuti ed iniziare con la cipolla bianca.
- Aggiungere aloro, sale e pepe.
- Utilizzare l’interruttore ad acceso rapido per azzerare ed inserire circa 30 grammi di zucchero.
- Prendere il maltese tra l’acqua e i cavi per la pulizia ad anni ed il taglio delle fette più sottili possibili.
- Avviare il timer per appena tre minuti a 180 gradi calibrazione massima.
- Finalmente dopo il successivo avvio del Companion Moulinex con il settaggio di azzerare il controllo di calore ad una volta, aprire il coperchio della vasocottura e aggiungere l’aceto di vino rosso.
- Trascorso il tempo aspettare che si raffreddi e risciacquare i pezzi. Aggiungere del pepe si va immediatamente in tavola.
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