La ricetta Spaghetti al tonno e pesto di mandorle è un’interpretazione moderna del classico piatto di spaghetti al tonno. Nata sulle coste italiane, questa ricetta unisce sapori delicati e freschi con un tocco pungente e croccante. Il pesto di mandorle, con la sua nota aromatica, si sposa perfettamente con il gusto del tonno e la leggerezza della pasta. Un piatto ricco di sapore ideale per una cena veloce ma gustosa.
- Pela e trita finemente l’aglio
- Lava e trita il basilico
- Tritare finemente i capperi
- Prepara il pesto di mandorle: tosta le mandorle in una padella asciutta fino a quando non si ammorbidiscono.
Aggiungi il basilico, i capperi, l’aglio, il sale, il pepe e un filo d’olio. Frulla il tutto fino ad ottenere una crema liscia. - Lava e taglia finemente i cipollotti.
- Porta a ebollizione una pentola di acqua salata e cuoci gli spaghetti secondo le indicazioni sulla confezione.
- In una padella antiaderente, scalda un filo d’olio e soffriggi i cipollotti finché non diventano morbidi.
- Aggiungi il tonno sgocciolato e mescola delicatamente.
- Unisci il pesto di mandorle al tonno, aggiusta di sale e pepe.
- Scola la pasta e versala direttamente nella padella con il tonno al pesto. Mescola bene.
- Servi immediatamente gli spaghetti al tonno e pesto di mandorle.
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