La ricetta Fiori di zucca in pastella ripieni di prosciutto e provola è un piatto tipico della cucina estiva, originario del Mediterraneo, dove i fiori di zucca sono un ingrediente molto apprezzato. Questo piatto è caratterizzato da sapori leggeri e freschi, perfetti per essere gustato in occasioni informali all’aperto. I fiori di zucca sono un ingrediente delicato e il loro sapore è esaltato dalla combinazione con il prosciutto e la provola.
- Risciacqua i fiori di zucca e asciugali delicatamente per rimuovere l’acqua in eccesso.
- Prepara la pastella mescolando uova, farina e acqua gassata, aggiungendo un pizzico di sale e pepe nero.
- Riempi i fiori di zucca con una combinazione di prosciutto cotto, prosciutto e formaggio provola.
- Immergi i fiori di zucca ripieni nella pastella, facendo attenzione a coprirli uniformemente.
- Friggi i fiori di zucca in pastella in olio di semi caldo fino a quando non sono dorati e croccanti.
- Scola i fiori di zucca fritti su carta assorbente per eliminare l’eccesso di olio.
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