La ricetta Centrifugato al kiwi è una bevanda tonica e rifrescante ideale per i giorni di caldo, ma si apprezza anche in qualsiasi momento come ricostituente naturale. Le sue origini risalgono a quello sforzo creativo per combinare frutti freschi in una sola bevanda abboccabile. I sapori tipici sono quelli acidi e freschi dei frutti di stagione che si accordano perfettamente l’uno con l’altro. Si tratta di un piatto che si accompagna benissimo come bevanda da sola, ma anche come accompagnamento iniziale di un pranzo veloce e leggero.
- Prepara prima i tuoi frutti lavando accuratamente arance, kiwi, pesche e ribes. Assicurati che sia pulito ogni frutto per evitare residui di detergenti o polvere.
- Scolapizza gli arance e conserva il succo ottenuto in un contenitore separato per usarlo in seguito.
- Peli i kiwi e taglia anche pesche in fette sottili, rimuovendo tutti i semi di quest’ultime per evitare un sapore amaro e una maggiore consistenza non gradita nel centrifugato.
- Pulisci i ribes, in ammontare sufficiente a far risaltare il gusto della bevanda senza invadere il palato con la sua acritudine.
- Inizia a mescolare tutti gli ingredienti nel centrifugatore, aggiungendo un po’ di succo di arancia a seconda di come desideri che sia dolce la tua preparazione.
- Mescola accuratamente fino a ottenere un unico liquido cremoso, controllando che non ci siano pezzi solidi rifiutati dallo smantellamento dei frutti.
- Sversa il centrifugato ottenuto in una coppa o caraffe, e guarnisci il bordo con una pezzetta di arancia o ribes rossi come decorazione finale.
- Servi il centrifugato al kiwi con un secchiello di ghiaccio per mantenere il tutto fresco, e assicura che sia servito freddo per una maggiore gradita freschezza e gusto.
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