La ricetta Frittata di ricotta e fiori di zucca al forno
Questa deliziosa ricetta combina i sapori delicati dei fiori di zucca con la freschezza della ricotta e il gusto intenso del formaggio grana. Il risultato è un piatto unico e saporito che si presta bene a essere servito come antipasto, contorno o anche come piatto unico. Il piatto è originario dell’Italia centrale, dove i fiori di zucca sono un’erba comune e pregna di sapori.
Nel Frittata di ricotta e fiori di zucca al forno si mettono insieme i fiori di zucca, la ricotta, il formaggio grana, il pangrattato, il parmigiano, il pepe nero e le uova.
- Raccogli i fiori di zucca e tritali grossolanamente.
- Fangli i fiori di zucca con il poco olio d’oliva extra-vergine e salateli con un pizzico di pepe nero.
- Mischia la ricotta con le uova e il formaggio grana grattugiato.
- Aggiungi i fiori di zucca alla miscela di ricotta e uova e mescola bene.
- Versa la miscela nel piatto da forno imburrato e copri con del pangrattato.
- Appena estratta dal forno, lascia riposare per alcuni minuti prima di serve.
<liesini la frittata in forno a temperatura moderata per circa 35-40 minuti.
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