La ricetta Strudel di mele con pasta sfoglia e marmellata di clementine è una variante del classico strudel di mele, arricchita con la dolcezza della marmellata di clementine. Questo piatto unisce sapori tipici dell’Europa centrale con un tocco di freschezza agrumata. Viene solitamente gustato come dessert o merenda in compagnia, specialmente durante le stagioni autunnali e invernali.
- Tosta i biscotti secchi in forno a 180°C per 5-7 minuti, fino a quando non sono croccanti, poi lasciali raffreddare e riducili in polvere.
- Sbuccia le mele, tagliale a cubetti e mettile in una ciotola. Aggiungi lo zucchero di canna e mescola bene.
- Stendi la pasta sfoglia su un piano di lavoro leggermente infarinato e spennella la superficie con il burro fuso.
- Distribuisci le mele condite con lo zucchero di canna sulla metà inferiore della pasta sfoglia, lasciando un bordo di circa 2 cm intorno.
- Sbuccia le clementine e i limoni, poi spremili per ottenere il loro succo. Mescola il succo con la marmellata di clementine.
- Spalma la marmellata di clementine sul strato di mele.
- Cospargi la polvere di biscotti secchi tostati sulla marmellata.
- Piega la parte superiore della pasta sfoglia sulle mele, poi arrotola lo strudel e posizionalo su una teglia da forno.
- Inforna a 180°C per 30-35 minuti, o fino a quando la pasta sfoglia non è dorata.
- Tira fuori dal forno e spolvera con zucchero a velo.
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