La ricetta Panna cotta con composta di arance, un dessert esotico è un piatto dolce originario dell’Italia, che combina sapori delicati e freschi. La panna cotta è un dessert tipico della tradizione culinaria italiana, solitamente gustato come antipasto o come dolce finale. La sua leggerezza e freschezza la rendono ideale per le occasioni estive.
La preparazione di questo piatto inizia con la scelta degli ingredienti giusti.
- Inizia mettendo a bagno la colla di pesce in acqua fredda per almeno 10 minuti.
- In un pentolino, scalda il latte di mandorla con lo zucchero e l’agar agar, mescolando continuamente fino a quando lo zucchero non si è sciolto e l’agar agar non è completamente incorporato.
- Togli il pentolino dal fuoco e aggiungi la colla di pesce ben scolata, mescolando fino a quando non si è completamente sciolta.
- Aggiungi la panna e mescola delicatamente.
- Versa la miscela in piccole coppette e lascia raffreddare in frigorifero per almeno 4 ore.
- Nel frattempo, prepara la composta di arance tagliando le arance a pezzetti e cuocendole con un po’ di zucchero di canna e datteri fino a quando non sono tenere e caramellate.
- Scola la zucca e tagliala a dadini, poi aggiungila alla composta di arance e cuoci per altri 5 minuti.
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