La ricetta Penne al pomodoro, basilico e paté di olive nere è un classico della cucina italiana che combina sapori freschi e intensi. Originario del sud Italia, questo piatto è spesso gustato durante le estati calde, quando i pomodori sono al loro massimo sapore. La combinazione di pomodori freschi, basilico aromatico e paté di olive nere crea un’esperienza gustativa unica e deliziosa.
- Tritare l’aglio e soffrigerlo in olio d’oliva fino a quando non diventa dorato.
- Aggiungere i pomodori freschi tagliati a cubetti e cuocerli a fuoco medio per circa 10-15 minuti, mescolando occasionalmente.
- Nel frattempo, preparare il paté di olive nere tritando le olive nere in un mixer fino ad ottenere una pasta liscia.
- Aggiungere il basilico fresco tritato ai pomodori e mescolare bene.
- Cuocere la pasta tipo penne secondo le istruzioni del pacchetto fino a quando non è al dente.
- Scolare la pasta e aggiungerla alla salsa di pomodoro e basilico.
- Mescolare bene e aggiungere il paté di olive nere.
- Stagionare con sale e pepe nero a gusto.
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