La ricetta Peperoni cornetti ripieni di cous cous è un delizioso piatto estivo, originario delle regioni italiane meridionali, dove la combinazione di sapori mediterranei e ingredienti freschi è tipica della tradizione culinaria locale. Questo piatto è solitamente gustato in occasione di picnic o cene all’aperto durante l’estate, quando i prodotti freschi sono abbondanti e la voglia di cibi leggeri e saporiti è grande.
Per preparare i Peperoni cornetti ripieni di cous cous, segui questi passaggi:
- Scegli peperoni freschi e puliti, e tagliali a metà per ottenere delle “tasche” per il ripieno.
- In una pentola, scalda dell’olio e soffriggi lo scalogno tritato fino a quando non è dorato.
- Aggiungi i pomodorini e le olive nere, e cuoci per 5 minuti.
- In un’altra pentola, cuoci il cous cous secondo le istruzioni sulla confezione.
- Mescola il cous cous con i gamberetti, il formaggio scamorza affumicata, i capperi e il parmigiano.
- Riempi le “tasche” di peperone con il composto di cous cous.
- Chiudi i peperoni e sistema su un vassoio.
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