La ricetta CheeseCake Gelato Proteico Arachidi e Cacao
Questo piatto è un’interpreta-zione innovativa della classica cheesecake, ideata con l’obiettivo di creare un dessert più leggero e sano. Ecco un’occasione per gustarti lo stile europeo in forma e sapori innovativi. Questo gelato proteico evita la cera e le zuccheri e ti fa ancora amare gli ingredienti tradizionali.
Preparazione:
- Frullate le arachidi e l’avena per ottenere una polvere tenera.
- Meltare il burro e il burro di arachidi a bagno maria per poi unirli alla polvere di arachidi e avena.
- Aggiungere il cacao amaro, il caramello, la farina di cocco e il latte, frullare e setacciare i liquidi senza farne parte.
- Mettere il tutto su fuoco a bollitura e, solo a caldo, aggiungere il latte di cocco, il yogurth, e servire il gelato freddo.
- a temperatura ambiente.
- messa a raffreddare.
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