La ricetta Pasta con ricotta e fiori di zucca è un tipico piatto estivo italiano, nato dalla combinazione di ingredienti freschi e delicati. Originaria del sud Italia, questa ricetta è caratterizzata da sapori leggeri e profumati, ideali per essere gustati durante una sera d’estate in giardino o in un piccolo ristorante romantico. Il sapore delicato dei fiori di zucca e la cremosità della ricotta creano un’armonia di sapori unica e indimenticabile.
- Tritare finemente l’aglio e soffriggerlo in olio d’oliva per pochi minuti, finché non risulti morbido e profumato.
- Lavare e asciugare i fiori di zucca, quindi tagliarli a metà e rimuovere i semi.
- In una padella, rosolare i fiori di zucca con l’aglio soffritto e un pizzico di sale.
- In una ciotola, mescolare la ricotta con un po’ di sale e un filo d’olio d’oliva.
- Unire la ricotta ai fiori di zucca rosolati e mescolare il tutto con cura.
- Servire la pasta con la crema di ricotta e fiori di zucca, decorando con fiori freschi e un filo d’olio.
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