La ricetta Ricetta veloce: Riso Rosso con mix verdure grigliate al profumo di Coriandolo, Cumino e Basilico è un piatto semplice e gustoso che evoca i sapori della cucina Mediterranea. Il riso rosso, ricco di nutrienti e con un gusto delicato leggermente deciso, si sposa perfettamente con le verdure grigliate, caramellate e fumanti. Coriandolo, cumino e basilico donano un aroma fresco e aromatico, completando il palato con note erbacee e leggermente piccanti. Questa ricetta è ideale per una cena leggera ma appagante, da condividere in compagnia.
- Soffrigi i tritati di aglio, carote, sedano e porri con un filo d’olio extravergine di oliva.
- Aggiungi il riso rosso e tosta per un paio di minuti, mescolando continuamente.
- Inserisci acqua calda, sale e cuoci il riso seguendo il tempo indicato sulla confezione.
- Nel frattempo, lava e taglia le verdure preferite (peperoni, zucchine, melanzane, cipolle, ecc.) a pezzi.
- Condisci le verdure con coriandolo fresco tritato, cumino macinato e un pizzico di sale.
- Griglia le verdure su una griglia o in una padella antiaderente.
- Aggiungi le verdure grigliate al riso, mescola delicatamente e guarnisci con basilico fresco.
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