La ricetta Minestra di orzo con fagiolini e basilico
La Minestra di orzo con fagiolini e basilico è un classico piatto mediteraneo che combina sapori freschi e intensi. Questo piatto è tipico della cucina contadina del Mediterraneo, dove viene spesso servito come antipasto o contorno. Il suo sapore intenso e semplice lo rende un classico della trattoria italiana.
Preparazione
- Scegli i migliori ingredienti freschi: basilico, carote, cipolla, fagiolini, minestrone e patate.
- Taglia la cipolla in piccoli pezzi e soffrigli in olio until è dorata. Aggiungi le carote e i sedano e continua a cucinare per altri 5 minuti.
- Aggiungi gli zucchine e i fagiolini e cuoci per altri 5 minuti.
- Raggiungi il minestrone e il brodo vegetale e lascia cuocere per 10 minuti.
- Solleva il riso e aggiungi le cannellini e il pepe. Perfetta l’assaggio con sale e pepe.
- Prova il piatto e aggiungi più brodo se necessario.
- Servi il piatto aggiungendo un cappello di basilico e pesto genovese.
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