La ricetta Spiedini di maiale alla griglia è un piatto tipico della tradizione mediterranea, caratterizzato da sapori intensi e aromatici. Origina dalle cucine italiane e greche, dove la carne di maiale è abbinata a erbe e spezie per creare un gusto unico. Di solito, questo piatto viene gustato durante le giornate estive, in occasioni informali e conviviali, come barbecue o feste all’aperto.
Per preparare gli Spiedini di maiale alla griglia, segui questi passaggi:
- Togli la carne di maiale dal frigorifero e lasciala riposare a temperatura ambiente per 30 minuti.
- In un mixer, trita aglio, maggiorana, rosmarino, timo e zenzero fino a ottenere un composto omogeneo.
- In un’altra ciotola, mescola il composto di erbe con sale, peperoni, pancetta e succo di limone.
- Fai dei tagli regolari nei filetti di maiale e inserisci la miscela di erbe in ogni taglio.
- Infila i filetti preparati negli spiedini, lasciando uno spazio tra ogni pezzo di carne.
- Spennella gli spiedini con olio d’oliva extra-vergine e griglia per 10-15 minuti per lato.
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