La ricetta Chips di zucchine croccanti al forno è un piatto leggero e gustoso che trae origine dalle varianti moderne della cucina mediterranea. Questo piatto unisce i sapori freschi delle zucchine con la croccantezza del pangrattato e il tocco salato del parmigiano. Viene solitamente gustato come antipasto o snack durante le riunioni estive o come accompagnamento in piatti più sostanziosi.
- Tagliare le zucchine a fettine sottili e metterle da parte.
- In un piatto fondo, sbattere le uova con un pizzico di sale e pepe.
- In un altro piatto, mescolare il pangrattato con il parmigiano grattugiato e l’origano.
- Immergere ogni fetta di zucchina nell’uovo sbattuto e poi nel pangrattato, assicurandosi che siano ben impanate.
- Disporre le zucchine impanate su una teglia rivestita con carta da forno e ungerle leggermente con olio.
- Infornare in forno preriscaldato a 200°C per circa 20-25 minuti, o fino a quando non diventano croccanti e dorate.
- Aggiungere aglio e prezzemolo tritato a piacere e servire subito.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
