La ricetta Pasta al sugo di pomodoro e ricotta è un classico della cucina italiana che combina sapori freschi e genuini. Originaria del Sud Italia, questa pietanza è solitamente gustata durante le lunghe serate estive in famiglia o con gli amici. Il sugo di pomodoro, preparato con pomodori freschi e basilico, si abbina perfettamente alla ricotta, creando un piatto leggero e saporito.
- Tosta i semi di sesamo in una padella antiaderente a fuoco medio, fino a quando non diventano leggermente dorati.
- Sbuccia e trita finemente la cipolla, poi soffriggi nella stessa padella con un filo di olio d’oliva fino a quando non diventa trasparente.
- Aggiungi i pomodori da sugo tagliati a pezzi e cuoci a fuoco lento per circa 20 minuti, mescolando occasionalmente.
- Aggiungi una manciata di basilico fresco tritato e un pizzico di sale, mescola bene e prosegui la cottura per altri 5 minuti.
- Cuoci la pasta secondo le indicazioni del pacchetto, scolala e mettila da parte.
- In una ciotola, mescola la ricotta con un po’ di parmigiano grattugiato e un pizzico di sale.
- Combina la pasta cotta con il sugo di pomodoro preparato, aggiungi la ricotta e mescola delicatamente.
- Guarnisci con ulteriore basilico fresco e semi di sesamo tostati.
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