La ricetta TORTA FREDDA ALLE PESCHE CON ZUCCHERO MUSCOVADO è un delizioso e fresco dessert estivo, originario dell’Italia del Nord. La torta presenta un gusto unico, con il sapore della pesca e il gusto avvolgente del cioccolato fondente. Solitamente viene servita dopo una cena tardiva o come spuntino fresco estivo.
Descriviamo la preparazione della TORTA FREDDA ALLE PESche CON ZUCCHERO MUSCOVADO:
- Si inizia con l’ammanitenimento dei biscotti e del burro, che vengonoesi lavorati assieme finché non si forma una consistenza omogenea.
- Si aggiunge il cioccolato fondente e si continua a lavorare finché il composto non è uniforme.
- Si cuoce la gelatina nell’acqua calda e poi si aggiunge il latte e la panna fresca, mescolando bene.
- Si frutta in purea le pesche e si aggiunge il seme di pesca, mescolando bene.
- Si sbatte la ricotta con lo zucchero muscovado finché non è di consistenza liscia e dorata.
- Si compone la torta amalgamando i vari ingredienti e versandola in un recipiente adatto. Si lascia riposare in frigo per almeno 3 ore.
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