La ricetta BUDINO ALLO YOGURT CON FRUTTI DI BOSCO è un dolce fresco e leggero che origina dalle tradizioni culinarie estive. I sapori dolci e acidi dei frutti di bosco, uniti alla cremosità del budino e dello yogurt, creano un piatto rinfrescante ideale per le calde giornate estive. Solitamente gustato in occasione di feste e incontri estivi, questo dolce è una vera delizia per gli ospiti.
- In un recipiente, stemperare la colla di pesce in acqua fredda e lasciarla riposare per 5 minuti.
- In un’altra ciotola, mescolare lo yogurt con lo zucchero e il latte fino a quando lo zucchero non si sia completamente sciolto.
- Aggiungere la colla di pesce precedentemente stemperata allo yogurt e mescolare bene.
- Versare il composto in stampi individuali e refrigerare per almeno 4 ore.
- Lavare i frutti di bosco, como fragole, lamponi, mirtilli e more, e asciugarli delicatamente.
- Una volta pronti i budini, decorare la superficie con i frutti di bosco e un po’ di zucchero a velo.
- Servire fresco, eventualmente con una spremuta di lime o limone.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
