- In un recipiente, stemperare la colla di pesce in acqua fredda e lasciarla riposare per 5 minuti.
- In un’altra ciotola, mescolare lo yogurt con lo zucchero e il latte fino a quando lo zucchero non si sia completamente sciolto.
- Aggiungere la colla di pesce precedentemente stemperata allo yogurt e mescolare bene.
- Versare il composto in stampi individuali e refrigerare per almeno 4 ore.
- Lavare i frutti di bosco, como fragole, lamponi, mirtilli e more, e asciugarli delicatamente.
- Una volta pronti i budini, decorare la superficie con i frutti di bosco e un po’ di zucchero a velo.
- Servire fresco, eventualmente con una spremuta di lime o limone.
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