PIZZETTE SOFFICI
La ricetta PIZZETTE SOFFICI è un piatto originario della tradizione culinaria del Mezzogiorno italiano, in particolare della Campania. Questo piatto è tipico della cucina casalinga e viene solitamente gustato durante le feste e le ricorrenze familiari. Le pizzette soffici sono note per la loro cottura morbida e morbida, circondata da una succosa e croccante cornicione.
Preparazione
- Sciogli il lievito in 100 ml di latte tiepido.
- Mischia 500 g di farina 00 con il lievito sciolto e 200 g di latte tiepido.
- Aggiungi ulteriore farina 00, se necessario, fino ad ottenere un impasto morbido e elastico.
- Impasta l’impasto per circa 10 minuti, fino alla formazione di una palla liscia e omogenea.
- Lascia lievitare l’impasto in un luogo caldo e asciutto per circa 1 ora, oppure fino a quando non sarà raddoppiato di volume.
- Dividi l’impasto in boccone piccoli e lievitali per altri 30 minuti.
- Inforna le pizzette soffici in forno preriscaldato a 200°C per circa 15-20 minuti, o fino a quando non saranno ben dorate e soffici al centro.
- Dopotutto, servite le pizzette soffici calde, accompagnate da tuo preferiti condimenti. Speriamo che dopo leggendo la ricetta non ti sia rimasto nulla da chiedere!
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