La ricetta Involtini di pesce spada con sedano e rucola è un piatto fresco e saporito che trae origine dalle coste italiane, dove il pesce spada è un ingrediente comune. Questo piatto unisce sapori delicati e texture varie, creando un’esperienza gustativa unica. Viene solitamente gustato come antipasto o secondo piatto in un contesto di cena estiva o primaverile.
- Tagliate il pesce spada a fette sottili e conditele con sale e pepe.
- Tagliate il sedano e la rucola a pezzi piccoli e metteteli da parte.
- In un’ampia padella, scaldate un filo d’olio e fate rosolare i pomodorini tagliati a metà fino a quando non sono teneri.
- Aggiungete i ravanelli tagliati a pezzi e fate cuocere per altri 2-3 minuti.
- Avvolgete ogni fetta di pesce spada con un po’ di sedano, rucola e pomodorini, e fermate con uno stuzzicadenti.
- Disponete gli involtini su un piatto da portata e servite subito.
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