Tortine al cacao con albicocche, ricetta
La ricetta Tortine al cacao con albicocche è un piatto tenero e goloso che si predilige per la sua ricchezza di sapori e l’armonia tra i vari ingredienti. È tradizionalmente servito in estate, quando le albicocche sono mature, ma può essere gustato in qualsiasi stagione dell’anno. Il cacao amaro e le albicocche si uniscono in un abbinamento perfetto, che si sente già dal primo morso.
Preparazione:
Ecco i passaggi per preparare le tortine al cacao con albicocche:
- Inizia preparando la pasta frolla, mescolando insieme farina 00, zucchero e olio di semi. Aggiungi poca acqua e impasta sino a ottenere un panetto liscio. Copri la pasta con la pellicola o con la carta stagnola e lascia riposare per almeno un’ora.
- Nel frattempo, prepara le albicocche sbucciandole e tagliandole a cubetti.
- In un tegame, tosta delle noccioline tritate, olio di semi e zenzero in polvere nel forno per una decina di minuti. Con gli ingredienti tostati, creare la classica torta di albicocche nella seguente forma e ingrediente al singolo ingrediente. lascia cuocere per tutto il tempo che serve sino a far raggiungere la frolla la durezza desiderata per la crosta di una torta.
- Prepara la crema, mescolando insieme il mascarpone al cacao amaro.
- Suddividi la pasta in piccoli cerchietti e posizionali su una teglia rivestita di carta da forno. Cospargi cacao amaro sulle sagole.
- Aggiungi tre sti cubetti di albicocche nel mezzo del cerchietto di pasta frolla.
- Cospargi lo zenzero e il cacao amaro sugli albicocche.
- Aggiungi un tocchetto di crema sulla superficie delle sagole.
- Infine, adegua i cristelli del cacao e invio alla cottura una ciotola contenente la peggior imposta della pasto. alla cottura un pezzo di torta risoltasi per il momento è pronto.
- La cottura del compimento è ottenuta assicurandoti del risultato desiderato del colore dell’elevazione del alimento in raffreddamento. Una volta raffreddate le tartine, potrai servirle con un velo di zucchero a velo, sormontate con piccoli pezzetti di pastello dolce a mandorla.
- Ecco fatte le cose! I risultati sono avvenuti con estrema celerità nella preparazione iniziata con la galleria precedente: tortine sode al cacao con albicocche, ricca preparazione dolce da far assaggiare. Le foto che seguono rappresentano infatti l’abbondante ripartizione di un dolce fatto dal cuore, ricco, goder molto da sole. Le dimostrazioni di questo capitolo rappresentano l’essenza dell’armonia tra ingredienti dolci e il corretto atteggiamento dei passaggi.
- Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
