La ricetta SCHIACCIATA dolce alle pesche è un piatto tipico toscano, conosciuto anche come “fat lie” o “pistocchi”. Questa ricetta è spesso servita come dessert nelle case delle famiglie toscane, soprattutto durante le feste di primavera e estate. La sua peculiarità risiede nel fatto che non è solo un dolce, ma anche un momento di incontro tra le persone che lo gustano. La spugnosa e soffice texture della schiacciata si abbina perfettamente ai sapori dolci delle pesche e alle croccanti noci.
- In un contenitore capiente, monta la panna fresca con un po’ di zucchero e l’uovo, sbattendo fino a quando non diventa cremosa.
- Raggiungi all’uovo montato le pesche tagliate spicchi e mescola bene gli ingredienti
- Nella schiacciata, metti il composto di pesche e uovo, pestando il tutto bene.
- Aggiungi delle noci tritate e infine il composto nelle mani beniste schiaffeggiate cotte,
- Questa sarà preparata subito al forno
Prendi le pesche e tagliale a spicchi, mettendole da parte in un piatto.
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