La ricetta Gelato su stecco fatto in casa all’olivello spinoso è un classico delle feste estive e delle occasioni speciali. Originario del Nord Italia, questo piatto è un’esperienza gustativa unica, che unisce il freschezza del gelato ai sapori intenso della panna e dello yoghurt. Solitamente viene servito come piatto finale, dopo un pranzo o una cena abbondanti, o anche come dessert in compagnia di amici e familiari.
- Preheat il freezer a -20°C e il frullatore a temperatura ambiente.
- Mescola il gelato, la panna e lo yoghurt in un contenitore di gran lunga sufficiente finché si ottiene un composto omogeneo.
- Aggiungi un cucchiaio di zucchero per ogni 100 grammi di gelato e mescola finché si scioglie integralmente.
- Versa il composto in un contenitore con coperchio e congela in freezer per almeno 4 ore.
- Appena serve, versare il gelato su stecci di panettone o di pandoro e decorare con zucchero a velo e/o frutta secca.
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