La ricetta Pesto con fiori di zucca e noci è un piatto estivo tipico della cucina mediterranea, in particolare della regione italiana. Questo piatto si caratterizza per i sapori freschi e delicati dei fiori di zucca, uniti alla saporita crema del pesto e alla croccantezza delle noci. Solitamente viene gustato durante le serate estive, accompagnato da una fetta di pane croccante o da un piatto di pasta fresca.
Per preparare questo delizioso pesto con fiori di zucca e noci, seguendo i passaggi seguenti:
- Trova i fiori di zucca freschi e lavali delicatamente con acqua fredda.
- Scegli le noci più grosse e sode, e tritale in modo grossolano.
- In un mixer, unisci i fiori di zucca, le noci, il formaggio pecorino, il parmigiano, l’olio e il sale.
- Mischia il tutto fino ad ottenere una crema omogenea e delicata.
- Aggiungi il pesto e mischia nuovamente.
- Servi il pesto con fiori di zucca e noci in un piatto di pasta fresca o come condimento per un’insalata.
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