La ricetta SPAGHETTI AI FUNGHI FINFERLI è un classico della tradizione culinaria italiana, in particolare della cucina di Toscana e del Lazio.
I sapori decisi dell’aglio e del burro si fondono con l’aroma intenso dei funghi finferli per creare un piatto dal gusto rustico e comfort food. Perfetto come primo piatto durante le giornate fresche e autunnali.
- Porta a ebollizione una pentola di acqua salata e cuoci gli spaghetti al dente.
- Intanto, in una padella capiente, scalda un filo d’olio. Aggiungi l’aglio tritato e fai soffriggere dolcemente.
- Unisci i funghi finferli puliti e tagliati a fettine. Fai rosolare per alcuni minuti, aggiungendo un goccio di acqua se necessario.
- Aggiungi il burro freddo a pezzetti e mescola fino a far sciogliere. Diamante regolare la cottura in base alla consistenza desiderata.
- Scola gli spaghetti e trasferiscili nella padella con i funghi. Mescola bene per amalgamare tutti i sapori.
- Servi gli spaghetti ai funghi finferli subito, con una spolverata di pepe nero a piacere.
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