La ricetta Fanouropita, la torta di San Fanurio, con 9 ingredienti, trae origine dalla tradizione greco-orientale e si prepara solitamente nel periodo natalizio in onore di San Fanurio. La Fanouropita si caratterizza per un gusto intenso ed aromatico, con note di agrumi, cannella e noci, tipica di una tradizione dolciaria che si sposa perfettamente con il clima festivo. La torta viene gustata in famiglia o come dolce tipico in occasione di incontri e feste.
- In una ciotola capiente, mescolare lo zucchero con l’uvetta.
- Aggiungere il brandy e il cognac, lasciando in ammollo per almeno 30 minuti.
- In un’altra ciotola, unire le farine, il lievito vanigliato, la cannella e il sesamo.
- Sbattere le uova con l’olio d’oliva e aggiungere il succo d’arancia.
- Versare il composto di uova agli ingredienti secchi, mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Aggiungere le gocce di cioccolato e le noci tritate.
- Versare l’impasto in uno stampo imburrato e infarinato.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 40-50 minuti, fino al doratura della superficie.
- Sfornare la Fanouropita e lasciarla raffreddare prima di gustarla.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
