La ricetta Crostata con frolla allo stracchino è un piatto tradizionale italiano, originario della cucina settentrionale, conosciuto per la sua crostata di frolla fatta in casa, che si unisce morbida e saporita allo stracchino. Il piatto viene spesso servito a contorno di una colazione o come spuntino durante la giornata, e si presenta come un perfetto compromesso tra tradizione e novità.
La ricetta consiste in una base di frolla allo stracchino, un piatto molto semplice, ma che richiede comunque una certa abilità nella preparazione della frolla per evitare che si sgretoli o si attacchi troppo alla superficie.
- Ingredienti: confettura, farina, farina 00, lievito, lievito per dolci, olio, olio di semi, sale, stracchino, uova, vaniglia, visciole, zucchero.
- Mettere in infusione le ammende con farina, zucchero e il lievito. Lasciare raffreddare.
- Mescolare frolla, olio, sale, uova e stracchino. Aeree le addensate sino a quando si presentano morbide.
- Adeguare la pasta per le ammende.
- Ultimare con la cottura.
- Unire alla crostata la confettura, bene distribuita e omogenea.
- Compiere la creazione e pronta la frolla stracchino.
- Raggiunto il compimento di tali operazioni come indica il tempo richiesto per la preparazione.
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