La ricetta Salsa di pomodoro rappresenta un classico dell’Italia meridionale, dove il pomodoro è re dei condimenti. Questo piatto si caratterizza per il suo sapore intenso e fresco, grazie all’unione di pomodori maturi e basilico aromatico. La ricetta Salsa di pomodoro è spesso servita come condimento perpaste, gnocchi o come accompagnamento per carni e pesci grigliati.
- Mondate e lavate i pomodori, poi eliminate i semi e tritate la polpa.
- Sbucciate e tritate la cipolla bianca.
- In un mixer o con un coltello, tritate il basilico e unitelo alla cipolla.
- In una padella, scaldate l’olio a fuoco basso e unite la cipolla e il basilico.
- Unite i pomodori e cuocete per circa 20 minuti, fino a quando la salsa non assume una consistenza densa.
- Aggiungete sale fine a gusto e servite.
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