La ricetta Crostatine con crema di ricotta e fichi è un piatto dolce e delizioso che origina dalla tradizione italiana. I sapori tipici di questo piatto sono quelli della crema di ricotta e dei fichi, che si sposano perfettamente con la pasta sfoglia. Solitamente, viene gustato come dessert o Dolce di fine pasto.
- Prepara la pasta sfoglia seguendo le istruzioni del pacchetto o facendola in casa con una miscela di farina, burro e acqua.
- Stendi la pasta sfoglia e ritaglia dei cerchi di circa 10 cm di diametro.
- Prepara la crema di ricotta mescolando la ricotta con zucchero a velo, zucchero di canna e un uovo.
- Disponi un cucchiaio di crema di ricotta al centro di ogni cerchio di pasta sfoglia.
- Aggiungi alcuni fichi freschi o cotti a seconda della stagione e del tuo gusto.
- Piega la pasta sfoglia per formare una crostatina e sigilla i bordi.
- Cuoci le crostatine in forno a 180 gradi per circa 20-25 minuti, fino a quando la pasta sfoglia sarà dorata.
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