La ricetta Linguine al pesto, stracciatella, limone e tartare di gambero rosso
Questo delizioso piatto, tipico della cucina italiana, è un’ottima rappresentazione del connubio tra sapori freschi e profumi intensi. Originario della Liguria, è un classico da gustare negli spazi all’aperto, durante le fredde notti invernali o per un pasto leggero nella figura di un aperitivo. Il Linguine al pesto, stracciatella, limone e tartare di gambero rosso, è un’ottima scelta per chi ama la semplicità e la qualità dei suoi ingredienti.
Ingredienti:
limoni, olio, pasta tipo linguine, pesto, sale, sale grosso
Per preparare questo delizioso piatto, segui i seguenti passaggi:
- Cook le linguine in acqua bollente, poi scolale e mettile da parte.
- A parte, prepara il pesto mescolando sempre gli ingredienti. Trita i pomodori pelati, i pinoli e i basilico fresco, quindi aggiungi il formaggio parmigiano e un filo di olio di oliva.
- Mescola il pesto con le linguine, dopo averle scolate.
- Mondali e taglia un po’ di limone fresco, poi aggiungi un filo di olio d’oliva e sale.
- Accompagna le linguine con una fresca stracciatella di ricotta e per finire aggiungi una preparazione di tartare di gambero con un filo di olio d’oliva.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
