La ricetta Pasta cipolle, pancetta e pomodoro…
Il Pasta cipolle, pancetta e pomodoro… è un classico piatto italiano che si può gustare in vari contesti, dal pranzo quotidiano al ristorante. Il sapore delicato dei pomodori si unisce al croccante pancetta e al morbido basilico per creare un piatto gustoso e inebriante.
Preparazione
- Prendi 250 g di pasta corta e cuociela in acqua salata al dente.
- In un padella ampia, scalda 2 cucchiai di olio e soffriggi 1 cipolla bianca e 1 cipolla rossa tritata finemente per 5-7 minuti finché non diventano morbide.
- Aggiungi 4-5 foglie di origano e cuoci per un minuto.
- Raschiare 400 g di polpa di pomodoro e aggiungerla alla padella. Cuoci per 10-12 minuti finché il sugo non si addensa.
- Aggiungi 120 g di pancetta affettata e cuoci fino a quando non si scioglie.
- Condire con sale, pepe e 1 cucchiaio di zucchero. Aggiungi 1 cucchiaio di vino rosso e cuoci per 2-3 minuti.
- Servire la pasta al forno con il sugo di cipolle, pancetta e pomodoro. Decora con basilico fresco e pepe nero.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
