La ricetta Cornetti con farina di Grani Antichi è un delizioso esempio di come la tradizione possa essere reinterpretata con gusto e fantasia. Originaria del nord Italia, questa ricetta si ispira ai sapori tipici della regione, come la dolcezza del latte e la freschezza del limone. Solitamente gustati durante la colazione o la merenda, questi cornetti sono una vera delizia per il palato.
La preparazione di questi deliziosi cornetti è piuttosto semplice e richiede solo alcuni ingredienti di qualità. Ecco i passaggi da seguire:
- Inizia miscelando in un recipiente la farina, la farina 00 e la fecola di patate.
- aggiungi il grano, il latte di soia, il lievito e l’olio, mescolando finché non otterrai un impasto elastico.
- poi, aggiungi lo zucchero di canna, la scorza di limone e la soia, mescolando fino a quando gli ingredienti saranno perfettamente amalgamati.
- Riponi l’impasto in un luogo tiepido, lasciandolo lievitare per almeno 2 ore.
- Dopo la lievitazione, stendi l’impasto su una superficie infarinata e ricava i cornetti.
- Friggi i cornetti in olio bollente, servendoli tiepidi con un po’ di yogurth.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
